Kafe ve Restoran Tadilatı
Bir kafenin atmosferi tesadüf değildir: doku, ışık, akustik ve dolaşım birlikte planlandığında mekân daha işlevli ve davetkâr olur.
- Açılış tarihi sözleşmeyle sabit
- Konsept ve mutfak tek ekipten
- Ruhsat ve hijyen standardına uygun
- Devirde mevcut altyapı korunur
Kafe tadilatı iki farklı ihtiyacı aynı projede birleştirir: müşteri alanında konsept ve atmosfer; mutfak ve servis bölümünde ise hijyen, dayanıklılık ve iş akışı. Dekoratif yüzeyler, ahşap ve metal detaylar, aydınlatma, epoksi zemin ve yıkanabilir kaplamalar kullanım alanına göre birlikte planlanır.
Havalandırma, yağ tutucu, zemin süzgeçleri ve temizlenebilir yüzeyler gibi teknik gereklilikler proje başında değerlendirilir. Mevcut bir işletme dönüştürülüyorsa kullanılabilir altyapı ile yenilenmesi gereken bölümler ayrılır; kapsam, maliyet ve açılış takvimi uygulamadan önce netleştirilir.
Neden EMC Decor
Konsept yüzeyler: dekoratif sıva, doku boya, ahşap-metal detay
Ruhsat ve hijyen standartları projeye baştan işlenir
Mutfak havalandırma ve yağ tutucu altyapısı tek elden
Açılış tarihi sözleşmeyle sabitlenir
Karşılaştığınız Zorluklar, Çözümümüz
Açılıştan önce kira zaten işliyor — her hafta gecikme gelirsiz masraf demek
Takvim sözleşmeyle sabitlenir; mutfak altyapısı ve dekoratif uygulamalar paralel ilerler, birbirini beklemez.
Yanlış hesaplanan mutfak havalandırması, hijyen denetiminde ret veya koku şikayetine yol açar
Havalandırma kapasitesi ocak, fritöz ve ızgara sayısına göre m³/h olarak hesaplanır — tahmini değil, ekipman yüküne göre.
Trend ama pratik olmayan yüzeyler (kaplanmamış ahşap, gözenekli taş) birkaç ay içinde lekelenir, denetimden geçemez
Salon yüzeyleri hem estetik hem temizlenebilirlik kriteriyle seçilir; bar ve servis hattı gibi yoğun temas alanlarında gıda sınıfı, yağ/nem dayanımlı kaplama uygulanır.
ÖNCESİ / SONRASI
Hizmet Kapsamı
Salon ve Konsept
Misafirin gördüğü ve hissettiği her yüzey ve ışık kararı.
- Dekoratif sıva, doku boya ve özel yüzeyler
- Özel imalat bar ve mobilya
- Işık senaryoları ve armatür seçimi
Mutfak Altyapısı
Denetimden geçen, yoğun kullanıma dayanan teknik omurga.
- Havalandırma ve davlumbaz sistemi
- Yağ tutucu ve zemin süzgeçleri
- Epoksi / kaymaz zemin kaplaması
Ruhsat ve Teslim
Açılış gününe kadar her adımın belgeli takibi.
- Hijyen denetimine hazır belge dosyası
- Açılış öncesi kontrol listesi
- Açılış günü destek ekibi
ÇALIŞMA SONUÇLARIMIZ
Teknoloji ve Uzmanlığımız
Havalandırma Kapasite Hesabı
Mutfak ekipmanı yüküne göre m³/h debi hesaplanır; davlumbaz ve kanal çapı buna göre seçilir.
Yağ Tutucu ve Zemin Eğimi
Yağ tutucu kapasitesi mutfak tipine göre seçilir, zemin süzgeçe doğru hesaplı eğimle döşenir.
Gıda Sınıfı Yüzey Kaplamaları
Bar ve servis hattında kimyasal ve ısıya dayanıklı, gıda temasına uygun kaplamalar kullanılır.
Akustik ve Titreşim Ölçümü
Üst katta konut varsa ölçülebilir dB hedefiyle çalışılır, titreşim kesici montaj sonucu raporla belgelenir.
Süreç
Keşif ve Konsept
Mekân analizi, kapasite ve akış planı, konsept yüzey ve ışık önerileri.
Süre: 3–5 gün
Teknik Proje
Mutfak altyapısı, havalandırma, elektrik ve ruhsat gereklilikleri projelendirilir.
Süre: 1 hafta
Uygulama
Altyapı, yüzeyler, bar/mutfak montajı ve dekoratif uygulamalar tek takvimde.
Süre: 4–8 hafta
Denetim ve Açılış
Ruhsat denetimi öncesi kontrol, son rötuşlar ve açılış günü destek ekibi.
Süre: 2–3 gün
Kafe projeleri konsept ve mutfak kapsamına göre fiyatlandırılır; keşif sonrası kalem kalem teklif sunulur.
Projeye Özel Teklif AlSıkça Sorulan Sorular
Devir aldığım kafe için ne kadarlık bir dönüşüm gerekir?
Keşifte mevcut altyapıyı (havalandırma, elektrik, su, yağ tutucu) test edip raporluyoruz; kullanılabilir olan korunur. Çoğu devirde bütçenin ağırlığı görünür yüzeylere ve marka kimliğine gider.
Kafe kapanmadan bölüm bölüm yenileme mümkün mü?
Mümkün — salon bölümlere ayrılır, tozlu işler kapanış sonrası gece saatlerine alınır. Ancak mutfak altyapısı yenileniyorsa kısa bir tam kapanış (3–7 gün) genellikle daha ekonomiktir.
Konsept tasarımı sizden mi, bizden mi?
İki model de çalışır: hazır konseptinizi birebir uygularız veya doku, renk ve ışık kararlarını numune panelleriyle birlikte geliştiririz. Franchise projelerinde marka el kitabına tam uyum sağlanır.
Ses yalıtımı komşu şikayetlerini önler mi?
Üst katta konut olan mekânlarda tavan ses yalıtımı ve titreşim kesici müzik sistemi montajı öneriyoruz; ölçülebilir dB hedefiyle çalışıyor, sonucu raporluyoruz.
Tamamlayıcı ve İlgili Hizmetler
Ticari Mekân Tadilatı ve İşyeri Yenileme
Ticari projede takvim doğrudan işletme maliyetini etkiler. Bu nedenle işi bölgelere ayırır, kritik tarihleri yazılı programa bağlar ve uygun aşamaları mesai dışına planlarız.
Dükkan ve Mağaza Tadilatı
Mağazada her raf metresi ciro üretir — tadilatı satış alanını büyüten, müşteriyi yönlendiren bir yatırıma çeviriyoruz.
Epoksi Boya ve Zemin Kaplama Uygulamaları
Dayanıklı bir epoksi zemin yüzey hazırlığıyla başlar: frezeleme veya taşlama, nem kontrolü ve seçilen sisteme uygun astar temel adımlardır.
Gizli LED Işık Bandı ve Tavan Aydınlatması
İyi ışık bandında lambayı görmezsiniz — sadece ışığın duvarda süzülüşünü görürsünüz.
Projenizi Konuşalım
Ücretsiz danışmanlık alın: proje bilgilerini formda paylaşın veya WhatsApp üzerinden doğrudan görüşün.